足量喝牛奶营养又补钙人要每日喝牛奶曾有人提出所谓“牛奶是牛喝的,不是人喝的”、“牛奶有害”等言论,一时间很多人产生困扰,被人类饮用了几千年的古老食品牛奶到底怎么了?在新版“指南”中非常明确地提出应每日饮用牛奶,来获取机体需要的营养素。
牛奶的营养价值和对大众健康的贡献早已得到举世公认。奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外,还含有相当高的钙质,而钙质的利用率也很高,是天然钙质的极好来源。大量高强度的研究证据显示,适量合理饮用牛奶有利于健康的维护。正基于此,每年5月的第三个星期二,被认定为“国际牛奶日”。喝奶要足量根据全国营养调查的数据,我国居民人均每天饮用牛奶仅为22毫升,仅为一袋250毫升牛奶的8.8%。
这个量是世界平均值的1/12,是欧美国家的1/30。这直接造成我国居民膳食钙质的摄入量普遍偏低,平均只达到推荐供给量的一半不到。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多,这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量研究表明,从儿童、青少年期培养适量饮用牛奶的饮食习惯,可有效补钙,提高其骨密度,从而延缓其发生骨质丢失的速度。鉴于目前我国居民的膳食特点,提倡每日至少保证一袋250毫升牛奶摄入是具有重要的现实意义的,对提升全民的健康水平是大有益处的。正确饮用牛奶