做法:1.将材料洗净。
2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑。
3.放入鱼肉、水转大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。
使用阶段:全阶段食用
山药木耳排骨
功效:润肺补肾,健脑益气。
材料:山药100克,黑木耳(干)2克,带皮老姜5片,排骨200克,麻油35ml,
水600ml。
做法:1.木耳用温水浸泡1小时,以泡软为标准,沥干备用。
2.将山药切成小块洗净备用。
3.黑麻油入锅大火烧热,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑。
4.倒入排骨、木耳翻炒20秒,加入山药及水一同煮开,转小火炖50分钟即可。