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蔬菜小心“吃错”慎防中毒

导读:正确烹调处理方法:豆角中所含的皂素在加热100℃,经30分钟以上加热可破坏毒性,所以烹调加工豆角必须煮熟、炒透。

蔬菜小心“吃错”慎防中毒

中毒表现:食后会发生头晕、呕吐、流涎、腹痛腹泻等中毒症状。

正确处理方法:发芽的马铃薯、青色番茄坚决不能食用。

野蘑菇

中毒表现:有毒蘑菇毒素会破坏人的神经系统,让中毒者产生幻觉,有的毒素危害人的肝脏、肾脏,致人发烧、腹泻等症状。

正确处理方法:野蘑菇坚决不能食用,如果喜欢吃蘑菇可在市场上购买种植的菌菇,这样更安全可靠。

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