近日,由于受天气的影响,广东的蔬菜价格一路上涨,油菜价格甚至一度上升到9元/斤。蔬菜一时成为城中热议的话题。蔬菜的营养价值虽然高,但是喜爱吃蔬菜的朋友,尤其是妈妈们要注意了,蔬菜多吃也是有害的。现在,我们就一起来细数这些危害吧!
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害。
吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。
某些蔬菜含较多的草酸易形成结石
菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
易加重结石病情
大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量碱性食物可使结石增多,且不易排出体外。
不易消化