此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克
做法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。
桂枣山药汤:
山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
材料:红枣12粒,山药约300克,桂圆肉两大匙,砂糖1/2杯。
做法:红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。
胡椒猪肚汤:
胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。此汤可在饭前饮用。
材料:白胡椒30至50粒,猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。