素食妈咪月子进补要点青青绿绿吃出健康

宝宝跟著妈妈吃素，该怎么吃才不会发育不良呢?婴幼儿六个月起开始接受副食品，但无论母乳或配方奶通常仍会继续哺喂，因此没有太大的问题，但如果在一岁以后开始吃素，则可能因为蛋白质食物来源变少，影响孩子的发育。

此外，父母们不可不知的是，大多数的植物性食品都含有淀粉，宝宝只需摄取足够油脂，体重就会增加，身材便会“横向发展”，因此体重的增加往往不是太大的问题;但若想抽高身高，则需要摄取含有丰富蛋白质跟钙质的食物，其中钙质对幼儿的骨头发育很重要，成长中儿童每日的钙质摄取需达1200毫克以上，在发育期间最好不偏食、不刻意减肥。

另一方面，蛋白质是促进肌肉组织生长、建造新组织的重要功臣，尤其在生长发育期，如婴儿期、儿童期、青春期乃至怀孕期，都扮演重要角色。蛋白质如果摄取得不够多，不但将影响发育，甚至可能导致贫血。针对不爱喝牛奶的素食宝宝，可将坚果类加进牛奶或豆浆中，搭配根茎类的食物，增加口感，对小朋友来说比较容易接受，也更加美味。