一般而言,食用味精是无害的,但产妇不宜食用过量的味精。因为味精中的谷氨酸钠可通过乳汁进入婴儿体内,过量的谷氨酸钠对婴儿尤其是12周以内的婴儿发育有严重影响。它能与婴儿血液中的锌发生特异性结合,形成不能被身体吸收的谷氨锌而随尿排出,从而导致婴儿锌的缺乏。
婴幼儿缺锌不仅会出现味觉差、厌食,还可造成智力减退、生长发育迟缓以及性晚熟等不良后果。因此,为了减少进入婴儿体内的谷氨酸钠,产妇产后3个月内不宜食用过量味精。
产妇为什么忌补食人参
人参味甘微苦,性温,是大补元气的中草药,但是对于产妇来说则不宜服用。
(1)人参所含的多种药物有效成分,如作用于中枢神经及心脏、血管的“人参皂甙”,以及作用于内分泌系统的配糖体等,这些成分能使人体产生广泛的兴奋作用,其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不宁等一系列症状。当产妇出现这些症状时,就不能很好地卧床休息,从而影响产妇的体力恢复。
(2)人参大补元气,服用过多可使血液循环加速,这对刚分娩后的产妇很不利。因为产妇在分娩过程中,内外生殖器的血管多有损伤,这时若服用人参,就会妨碍受损血管的自行愈合,造成出血过多、流血不止,甚至大出血。